Caciocavallo silano DOP lucano - prodotto da Piano della Spina

Caciocavallo Silano DOP 1.6kg

Name: Caciocavallo Silano DOP 1.6kg | Acquista su New Macelleria Desantis
Price: 32.80 EUR
Availability: InStock

Il Caciocavallo lucano è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte vaccino. Di colore giallo paglierino, il caciocavallo lucano ha una crosta sottile e liscia, il suo interno cambia in base alla stagionatura.

Stagionatura: 3/4 mesi

Origine Latte: Pascolo Lucano filiera corta (pastorizzato)

Ingredienti: Latte di mucca, caglio e sale

32,80 €

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Descrizione

Caciocavallo Silano DOP

Prodotto da Piano della Spina

Nella nostra selezione di eccellenze lucane, non poteva mancare un formaggio che racconta tutta la ricchezza del nostro territorio e della tradizione casearia del Sud Italia: il Caciocavallo Silano DOP Dolce, firmato dall’azienda agricola Piano della Spina, realtà d’eccellenza della Basilicata.

Questo caciocavallo, riconosciuto come DOP (Denominazione di Origine Protetta), è prodotto esclusivamente con latte vaccino locale, seguendo antiche tecniche artigianali che rispettano rigorosamente il disciplinare della denominazione. Il risultato è un formaggio a pasta filata, dalla forma inconfondibile a pera, con una crosta sottile e una pasta compatta, di colore paglierino chiaro.

La sua stagionatura dolce, di circa 30 giorni, gli conferisce un gusto equilibrato e morbido, con delicate note lattiche e una leggera aromaticità, ideale per chi cerca un formaggio versatile, genuino e profumato.

🧀 Ingredienti: Latte vaccino, caglio, sale
⚖️ Peso minimo garantito kg 1,6
📍 Origine: Basilicata – Prodotto da Piano della Spina
⏳ Stagionatura: circa 30 giorni
🔖 Certificazione: DOP – Denominazione di Origine Protetta
🌱 Lavorazione naturale, senza conservanti
📦 Confezionamento: sottovuoto
❄️ Conservazione: in frigorifero tra 0°C e +4°C

€19.90/kg

Ideale da gustare al naturale, in un tagliere di formaggi artigianali lucani, oppure abbinato a confetture di stagione, miele e vini bianchi strutturati. Un prodotto autentico, frutto di filiera corta e passione per la qualità.

👉 Scopri il vero gusto della tradizione lucana con il Caciocavallo Silano Dolce di Piano della Spina.

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Informazioni aggiuntive

Formato	Circa 1,6/1,7 kg

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