Pecorino Moliterno al Tartufo Central Formaggi | Eccellenza Italiana kg 1.300 1/4

Il pecorino moliterno al tartufo

è un formaggio sardo artigianale prodotto da Central Formaggi a Serrenti, nel cuore della Sardegna.
Nasce da latte di pecora pastorizzato e viene arricchito con tartufo nero estivo macinato (Tuber aestivum Vitt.), creando un connubio perfetto tra la sapidità del pecorino e l’aroma raffinato del tartufo.

Durante la stagionatura, il Pecorino Moliterno al Tartufo Central Formaggi sviluppa una pasta compatta e venata naturalmente dal tartufo.
Ogni fetta sprigiona un profumo intenso e un gusto armonioso, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, tipico dei migliori formaggi sardi.

🧾 Caratteristiche del prodotto

• Origine del latte: Italia

• Zona di produzione: Sardegna (Serrenti – SU)

• Tipo di latte: Latte di pecora pastorizzato

• Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, tartufo nero estivo macinato (Tuber aestivum Vitt.), sale, aromi (5%), olio extravergine di oliva, caglio

• Crosta: Non edibile

• Conservazione: In frigorifero tra +2°C e +7°C

⚖️ Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 1637 kJ / 395 kcal

• Grassi: 31,6 g (di cui saturi 21,5 g)

• Carboidrati: 3,3 g (di cui zuccheri 1,6 g)

• Proteine: 24,2 g

• Sale: 2,2 g

🍽️ Come gustarlo e abbinarlo

Il pecorino moliterno al tartufo è perfetto su taglieri gourmet, accompagnato da miele, composte o Salumi.
Ideale anche grattugiato su risotti, paste fresche o uova, oppure gustato in purezza con vini rossi corposi o birre artigianali scure.

Un formaggio versatile che racconta la tradizione della Sardegna e il profumo unico del tartufo nero estivo.

🏅 Premi e riconoscimenti

• 🥈 Silver Medal – World Cheese Awards 2023–24

• 🥉 Bronze Medal – World Cheese Awards 2021–22

Riconoscimenti internazionali che testimoniano la qualità e la maestria con cui Central Formaggi porta avanti la tradizione casearia sarda.

💡 Perché scegliere il Pecorino Moliterno al Tartufo

✔️ 100% latte di pecora italiano
✔️ Prodotto artigianale sardo
✔️ Con vero tartufo nero estivo
✔️ Gusto intenso, equilibrato e profumato
✔️ Ideale per cucina gourmet, ristorazione e taglieri

🍷 Abbinamenti consigliati

Ottimo anche con miele, confetture di pere o scaglie di tartufo fresco.
Disponibile nel nostro e-commerce nella pratica porzione da ¼ di forma.

visita il sito del produttore Central Formaggi per maggiori informazioni.

Circa kg 1.300